Warum Thermal-Inkjet-Konditoreidrucker besser sind als Piezo-Inkjet-Drucker

Heute sind 2 Technologien des Tintenstrahldrucks am verbreitetsten:

• Thermal-Inkjet — die Tinte wird einen Augenblick lang erhitzt, es bildet sich ein Mikrobläschen, das einen Tropfen durch die Düse herausdrückt (eingesetzt in Druckern von Canon, HP);
• Piezo-Inkjet — der Tintentropfen wird durch die Verformung eines Piezoelements aus der Düse herausgedrückt (eingesetzt in Druckern von Epson, Brother).

Wir haben 2018 mit Piezo-Inkjet-Druckern begonnen (Modelle E05 und E12), in der Annahme, dass Piezo-Druckköpfe zuverlässiger sind. Als wir jedoch 2020 unseren Kunden einen Drucker auf Basis der Thermal-Inkjet-Technologie anboten, änderten wir unsere Meinung.

Es stellte sich heraus, dass der Thermal-Inkjet-Druck für Direktdrucker auf Süßwaren sehr gewichtige Vorteile hat. In der Folge haben wir uns heute vollständig von Piezo-Inkjet-Tischdruckern für Konditoreien verabschiedet.

Was an Piezo für den Konditor nicht passt

Die Piezo-Inkjet-Technologie eignet sich gut für den Druck auf Papier, doch für den direkten Tischdruck auf Konditoreiprodukten hat der Thermal-Inkjet-Druck wichtige Vorteile.

Vorteile des Thermal-Inkjet-Drucks

• Höhere Geschwindigkeit. Der Druck läuft 30–50 % schneller – praktisch, wenn ein dringender Auftrag erledigt oder eine große Charge zum Fest hergestellt werden muss.
• Hohe Druckqualität. Die hohe Geschwindigkeit wird ohne Qualitätseinbußen erreicht: Eine Auflösung von 4800 Punkten pro Zoll bei einer Tropfengröße von 1,5 Pikolitern ermöglicht perfekte Fotos. Beim Modell E15A3 beträgt die Druckqualität 9600 Punkte pro Zoll.
• Unbeeindruckt von unebenen Oberflächen. Ein Höhenunterschied der Produkte von ±5–7 mm ist kein Problem. Das bedeutet:
  • Lebkuchen müssen vor dem Druck nicht in der Höhe kalibriert werden – das spart Zeit;
  • man kann auf bereits zusammengesetzten Macarons drucken statt auf einzelnen Deckeln;
  • man kann auf Produkten mit unebener Oberfläche drucken – Éclairs, Croissants, Donuts.
• Ermöglicht den Druck auf Schokolade. Der Tropfen wird im Druckkopf erwärmt, was die Haftung der Tinte verbessert – man kann ohne vorherigen Primer auf temperierter Schokolade drucken.
• Kein Ruckeln beim Druck. Das Bild liegt gleichmäßig auf, ohne Streifen und Versatz.
• Verträgt Stillstandszeiten problemlos. Bei Einhaltung einfacher Regeln setzt selbst eine lange Pause den Druckkopf nicht außer Gefecht.
• Zuverlässiger. Weniger Launen im täglichen Betrieb: Das System bekommt seltener Luft, die Druckköpfe verstopfen seltener. Getrennte Druckköpfe – Farbe und Schwarz (Modelle C10 und C15N). Die Wartung von Thermal-Inkjet-Druckern ist deutlich einfacher.

Aber! All das gilt nur für Tisch-Konditoreidrucker mit Direktdruck:

• handelt es sich um einen Hochleistungsdrucker mit einer Druckbreite von 400 mm und mehr – hier hat die Piezo-Inkjet-Technologie heute keine Alternative. In unserem Förderbanddrucker E15NA2 sind 2 schnelle professionelle Piezo-Inkjet-Druckköpfe von Epson verbaut;
• brauchen Sie einen Drucker nur für den Druck auf Konditoreipapieren – empfehlen wir, sich Piezo-Inkjet-Tischdrucker mit integriertem Nachfüllsystem (CISS) anzusehen.

Unsere Thermal-Inkjet-Modelle

Heute ist die gesamte aktuelle ArTer-Reihe Thermal-Inkjet:

• Drucker C10 — zuverlässiger Allrounder, Produkte bis 12 cm.
• Drucker C15N — automatisch, bis 15 cm.
• Drucker C15WiFi — dasselbe plus Druck vom Smartphone.
• Drucker E15A3 — Großformat 30×45 cm.

Nicht sicher, was zu Ihnen passt? Schreiben Sie uns – wir helfen bei der Auswahl.