Чем термоструйные кондитерские принтеры лучше пьезоструйных

Сегодня наиболее популярны 2 технологии струйной печати:

• термоструйная — чернила на мгновение нагреваются, образуется микропузырёк, который выталкивает каплю через сопло (используется в принтерах Canon, HP);
• пьезоструйная — капля чернил выталкивается из сопла за счёт деформации пьезоэлемента (используется в принтерах Epson, Brother).

Мы начинали в 2018 году с пьезоструйных принтеров (модели E05 и E12), считая, что пьезоструйные головки надёжнее. Однако, когда в 2020 году мы предложили клиентам принтер на основе термоструйной технологии, мы поменяли своё мнение.

Оказалось, что для принтеров прямой печати на сладостях у термоструйной печати есть очень серьёзные преимущества. Как следствие, сегодня мы полностью отказались от настольных пьезоструйных кондитерских принтеров.

Что не так с пьезо для кондитера

Пьезоструйная технология хороша для печати на бумаге, но для настольной прямой печати по кондитерским изделиям у термоструйной печати есть важные преимущества.

Преимущества термоструйной печати

• Выше скорость. Печать идёт быстрее на 30–50% — удобно, когда нужно выполнить срочный заказ или изготовить большую партию изделий к празднику.
• Высокое качество печати. Высокая скорость достигается без ущерба качеству: разрешение 4800 точек на дюйм при размере капли 1,5 пиколитра позволяет получать идеальные фотографии. У модели E15A3 качество печати — 9600 точек на дюйм.
• Не боится неровной поверхности. Перепад высоты изделий ±5–7 мм — не проблема. Это значит, что:
  • можно не калибровать пряники перед печатью по высоте — экономия времени;
  • можно печатать на уже собранных макаронс, а не на отдельных крышечках;
  • можно печатать на изделиях с неровной поверхностью — эклерах, круассанах, пончиках.
• Позволяет печатать на шоколаде. Капля нагревается в головке, что улучшает адгезию чернил — можно печатать на темперированном шоколаде без предварительного праймера.
• Нет рывков при печати. Изображение ложится ровно, без полос и смещений.
• Спокойно переносит простои. При соблюдении простых правил даже долгий перерыв не выводит головку из строя.
• Надёжнее. Меньше капризов в ежедневной работе: система реже завоздушивается, головки реже забиваются. Раздельные печатающие головки — цветная и чёрная (модели C10 и C15N). Сервисное обслуживание термоструйных принтеров намного проще.

Но! Всё сказанное относится только к настольным кондитерским принтерам прямой печати:

• если речь о высокопроизводительном принтере с шириной печати 400 мм и более — здесь у пьезоструйной технологии сегодня нет альтернатив. В нашем принтере на транспортёрной ленте E15NA2 стоят 2 высокоскоростные профессиональные пьезоструйные головки Epson;
• если вам нужен принтер только для печати на кондитерских бумагах — рекомендуем посмотреть на настольные пьезоструйные принтеры со встроенной СНПЧ.

Наши термоструйные модели

Сегодня вся актуальная линейка ArTer — термоструйная:

• Принтер C10 — надёжный универсал, изделия до 12 см.
• Принтер C15N — автоматический, до 15 см.
• Принтер C15WiFi — то же плюс печать со смартфона.
• Принтер E15A3 — широкий формат 30×45 см.

Не уверены, что подойдёт вам? Напишите — поможем выбрать.